建设50吨的榴莲冷库,怎么选择冷库板

2021.09.27

      有一种美味,叫做“榴莲忘返”。喜欢的人,如痴如醉;不喜欢的人,厌得利落。榴莲品种有很多,最常见的有这几种:金枕榴莲,猫山王,甲仑榴莲,干尧榴莲。近年来,泰国、马来西亚等当地居民已经开始流行运用冷库速冻对榴莲进行保存。

 湖南三合美一位冷库板质检室表示:速冻保存有很多优势,比如可以保证榴莲肉是自然成熟状态下剥离,不用任何添加剂,健康安全。值得一提的是,如果将榴莲从国外进口到中国,路上时间比较长,一般采摘8成熟左右的。运输过程中想要保持榴莲的品质和新鲜度,就必须运用冷库速冻对榴莲进行保存。


     方法一:预冷保鲜储存
     为了保证榴莲的新鲜效果,榴莲入库前必须进行预冷操作,采摘后必须在8小时内快速预冷处理,否则榴莲很容易自然发酵,产生大量水分后腐坏。推荐使用强制风预冷,注意预冷时间不要超过24小时。
     此种预冷保鲜存储榴莲的时间有限,适用于距离生产榴莲地区较近的城市。
      方法二:速冻保鲜储存
      另一种储存方法是将榴莲果肉放入-30℃~-35℃的冷冻库,这样可以利于榴莲果肉的长期存储。
      榴莲速冻保鲜是一项很严谨的技术,榴莲采摘后,短时间内必须在8-12℃的环境内将榴莲加工净皮,否则果实很容易自然发酵,产生大量水分后腐坏。然后存入-30~-35℃的低温冷库进行速冻,快速冷冻一小时后,进入-18℃至-25℃冷库进行长期储存。这样可以很好的延长榴莲储存时间,此方法可以储存榴莲6-8个月左右。不但可以保证榴莲的营养及口味不变,还能提高榴莲经济价值。
      速冻保存还有很多优势,比如可以保证榴莲肉是自然成熟状态下剥离,不用任何添加剂,健康安全。对于商家而言,不再被季节、和天气温度限制销售榴莲,使榴莲可以全年供应售卖;对于吃货而言,从冷冻库拿出来的榴莲肉稍稍解冻,闻起来味道不是很重,吃起来很像冰淇淋的口感,更受吃货们的喜欢。  

 当然,冷冻榴莲美味健康的前提是速冻、冷冻全程到位,如果不到位,比如温度不达标,则会引起细菌超标。


       三合美·聚氨酯冷库板
       作为湖南区域内高端复合板的引领者,三合美生产的聚氨酯冷库板,导热系数为0.018~0.024w/m·k,保温隔热性上佳,其等效保温厚度是混凝土墙的三十分之一,很大程度上防止中药材虫蛀、霉变、腐烂。同时,聚氨酯冷库板采用六组份在线发泡技术、正戊烷发泡工艺,整个发泡过程均匀,导热系数稳定,测各点密度基本一致,闭孔率97%以上,保温效果佳。
       众所周知榴莲被称为“水果之王”,一是源于它的“奇臭”,二是因为它营养价值极高,其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和叶酸等营养成分,可起到强身健体、滋阴补阳的功效。